October 20
Vin rosé se mêle de critique de vin avertis. Certains experts se tournent leur nez, en le comparant à des vins d'assemblage comme zinfandel. Autres oenophiles appellent sous-estimée et la décrivent comme une boisson parfaite dans les mois d'été qui se marie bien avec les fruits de mer et la viande de porc. Martha Stewart elle-même maintient un cas de rose dans sa cave à vin pour les fêtes.
Vin Rose doit toujours être servi frais, idéalement à une température de 55 degrés Fahrenheit. Cette température peut être réalisé en plaçant la bouteille dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures. Si vous avez besoin de refroidir le vin et ne pas avoir l'avantage d'un réfrigérateur, remplir un seau à glace trois-quarts du chemin avec de la glace, puis ajouter suffisamment d'eau dans le seau pour couvrir juste la glace. Plonger la bouteille de rosé dans le seau à glace pendant environ 10 minutes.
Pour les plus jeunes roses plus nettes, choisissez un verre avec une ouverture élargie, ce qui signifie que le bord du verre est légèrement plus grande que le corps. Cette forme dirige le vin à la pointe de la langue, de la part de la langue plus sensible à la douceur, qui aide à équilibrer l'acidité du vin jeune. Pour une rose plus mature, prendre un verre avec un corps plus complète plus grande. Cela permet au vin d'avoir une plus grande exposition à l'oxygène, qui assure que les arômes peuvent mûrir correctement.
Verser la rose en visant le haut de la bouteille au centre du verre de vin. Le verre doit être rempli au-dessous de la partie la plus large du verre, ou un peu moins de la moitié. Lors de la finition la coulée, lever le goulot de la bouteille et tordre légèrement la bouteille pour éviter de renverser. Un hôte doit toujours veiller à ce que les clients ont plus d'une gorgée de vin gauche dans leur verre, et remplir en conséquence. Si plus d'un type de vin est servi à une fête ou un dîner, pensez à servir chaque vin dans un verre différent.
Parce que Rose a une saveur plus subtile que la plupart des autres vins, il se marie bien avec une variété de cuisines. Par exemple, la saveur délicate de la rose signifie qu'il ne sera pas dominer individuelle ou autre poisson doux. Rose aussi se marie bien avec la viande de porc. Une cuisine internationale aux saveurs sont naturellement complétées par le fruité de rose inclure thaï, grecque, mexicaine et chinoise.