Qu'ils réduisent les coûts ou en regardant leur santé, les gens partout dans le monde réduisent leur consommation de viande. Moins de viande et plus de légumes et de céréales est une règle de base pour les deux budgétisation et une bonne santé. La meilleure façon d'étirer une livre de boeuf haché est d'ajouter, de charges bon marché en bonne santé. Le boeuf haché est le véhicule parfait pour ces ingrédients secrets car il intègre bien et il est facile de la saison. Essayez d'ajouter des charges pour des boulettes de viande, des tacos et des hamburgers. Votre famille sera pas le plus sage.

Instructions

•  Mélanger dans les grains avec de la viande crue avant la cuisson. Essayez d'utiliser le riz cuit, de l'orge cuit, l'avoine non cuits, les céréales de son, des craquelins ou des miettes de pain écrasés. Grains auront la saveur de la viande de bœuf et bien incorporer puisque les textures sont identiques.

•  Ajouter des protéines à la viande pendant la cuisson. Haricots cuits, entiers ou en purée, et les lentilles ajoutent une protéine et fibre coup de pouce en bonne santé, et n'affectera pas la saveur de la viande. Protéines maigres comme le soja texturées et protéines végétales ajoutent du volume avec peu de saveur, et les granulés reconstitués se confondent avec la texture de la viande. Faire revenir la viande, puis ajouter la protéine et réchauffer grâce.

•  Faufiler dans les légumes pour ajouter du volume sain. Râper champignons crus, les carottes, les oignons, le céleri, les aubergines, les poivrons, les courgettes ou des pommes de terre dans n'importe quelle combinaison, et ajouter à la viande crue. Comme les pommes de viande, les légumes ramollissent et leurs saveurs seront incorporer à la viande.

Conseils et avertissements

• Les plus charges que vous ajoutez, plus faible est la saveur de boeuf deviendront. Préparer grains cuits avec le bouillon de boeuf à la place de l'eau pour ajouter de la saveur. Utilisez beaucoup d'assaisonnements à la saveur du mélange de viande.
• Les charges peuvent étirer une livre de boeuf haché jusqu'à 3 livres. Commencez petit pour former votre palette, et de travailler à plusieurs et plusieurs charges au fil du temps.
• Ajouter un oeuf cru pour les boulettes de viande et des hamburgers. L'ajout de charges peut rendre la viande difficile à lier. Un œuf cru va remettre la viscosité de mise en forme, et il lie les galettes pendant la cuisson.
• L'USDA recommande la cuisson du boeuf haché à une température interne de 160 degrés Fahrenheit, tel que mesuré avec un thermomètre à viande.