La façon la plus simple de faire cuire le boeuf haché est de dorer la viande dans une poêle sur la cuisinière. Browning la viande bouchées ou galettes ne nécessite une poêle et deux ustensiles de cuisine. Ajouter des herbes ou des épices à la viande de bœuf hachée si elle sera utilisée dans le cadre d'une recette plus grand, ou l'utilisation du beurre et l'assaisonnement de sel à ajouter une dose supplémentaire de la saveur à vos galettes.

Instructions

Bouchées

•  Mettre une poêle sur la cuisinière avec la température à moyenne-élevée.

•  Placez une livre de boeuf haché dans un grand bol. Utilisez une cuillère à briser en morceaux de taille.

•  Mettre le boeuf dans la poêle chaude et utiliser la cuillère pour répandre la viande autour de la casserole. Remuer de temps en temps pour éviter de brûler et d'assurer une cuisson uniforme.

•  Cuire jusqu'à ce que tout le boeuf soit doré avant de vérifier la température interne avec un thermomètre à viande. Le boeuf haché doit atteindre 160 degrés Fahrenheit avant d'être consommé, selon le Département américain de l'Agriculture.

•  Égoutter l'excès de graisse de la poêle. Utilisez le boeuf cuit dans d'autres recettes ou conserver dans un récipient en plastique dans le réfrigérateur.

Galettes

•  Diviser une livre de boeuf haché en quatre parties égales.

•  Utilisez vos mains pour aplatir et façonner chaque portion en une galette d'un pouce d'épaisseur. Saupoudrer de sel d'assaisonnement, si désiré.

•  Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé.

•  Placer les galettes dans la poêle et faire cuire trois minutes de chaque côté. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne est de 160 degrés Fahrenheit avant de retirer les galettes de la poêle.

Conseils et avertissements

• En cas de gel, décongeler la viande bovine au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement dégelé.
• Ajouter les herbes, les épices et les sauces juste avant la fin de la cuisson de bœuf.