La viande de cerf, ou du gibier, est une viande maigre beaucoup de gens préfèrent manger car il contient moins de gras. Saucisse de cerf, parfois appelé saucisson d'été, peut être servi sur un biscuit de fromage entre deux tranches de pain, ou frit dans une poêle. Peu importe la façon dont vous voulez manger, vous allez continuer à revenir pour plus savoureuse saucisse de cerf.

Instructions

•  Mélanger tous les ingrédients ensemble complètement dans un grand bol. Utilisez vos mains pour mélanger les ingrédients pour s'assurer que tout est bien mélangé.

•  Former la viande en billes de 2 pouces de large sur 8 cm de long. Mettez-les très bien.

•  Envelopper les journaux de saucisses dans une feuille d'aluminium, avec le côté brillant de toucher la viande.

•  Placez la saucisse enveloppée dans un grand plat de service ou de la plaque dans le réfrigérateur. Gardez la saucisse dans le réfrigérateur pendant au moins 24 heures.

•  Retirer la saucisse du réfrigérateur et percer la feuille d'aluminium en plusieurs endroits avec une fourchette.

•  Préchauffez votre four à 325 degrés.

•  Vaporiser le porte-gril de la lèchefrite avec un aérosol de cuisson. Cuire les saucisses de cerf sur la lèchefrite pour 1 heure et demie.

•  Retirez la lèchefrite du four et déballer la saucisse. Mettre la saucisse déballé retour sur la grille de poulets de chair afin que les jus peuvent s'écouler.

•  Enveloppez la saucisse dans une feuille d'aluminium après que tous les jus sont venus au large de la saucisse. Mettre la saucisse dans le réfrigérateur ou le congélateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger.