Avant la mise en conserve des aliments dans un bocal en verre, il est très important de stériliser tous et chacun d'entre eux. Si vous ne pouvez la nourriture dans un pot qui ne sont pas stériles, les bactéries et les germes de contaminer la nourriture. Tous ces efforts de mise en conserve, qui est un travail difficile, sera dans le drain.

Il est assez difficile d'avoir assez de la cuisinière et des casseroles pour se plonger et faire bouillir des dizaines de pinte, quart ou même 1/2 des bocaux de gallon.

Instructions

•  Laver chaque pot à la main ou au lave-vaisselle. Si vous utilisez le lave-vaisselle, assurez-vous que tout le résidu est rincé.

•  Laisser les bocaux à sécher.

•  Disposez les bocaux de verre dans le four sur les grilles du four propre.

•  Allumez le four à 225 degrés Fahrenheit.

•  Laissez les pots à cuire dans le four pendant au moins 20 minutes avant de les utiliser.

•  Laissez les bocaux dans le four, (four toujours allumé) jusqu'à ce que vous commencez à les remplir avec la nourriture que vous mettez en conserve. À savoir si elle est un élément de compresse froide. La plupart des aliments sont chauds quand vous pouvez les. Si vous mettez des aliments froids dans un bocal en verre chaud, il peut provoquer le pot à éclater. La même chose avec mettre de la nourriture chaude dans un bocal en verre à froid.

•  Lorsque vous retirez les pots, ils seront chauds au toucher. Pour garder les pots stériles et éviter de vous brûler, utilisez un gestionnaire de bocal propre. Ceci est une tong recherche très large ustensile de cuisine.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également stériliser les bouchons de cette façon, mais il est préférable de faire bouillir les couvercles. Caps peuvent être réutilisés mais couvercles peuvent pas.
• Je l'ai essayé de faire des mises en garde claire dans l'article, mais pour un rappel. Ne touchez pas les bocaux chauds, utiliser un gestionnaire de pot. Ne jamais mettre de la nourriture dans un pot qui n'a pas été stérilisé. Lorsque la mise en conserve des aliments chauds laisser les bocaux dans le four jusqu'à ce que vous êtes prêt à commencer à les remplir.
• Ne jamais placer les pots dans le four après allumer le four. Très important pour allumer le four après les bocaux sont à l'intérieur. Mettre les pots dans un four chaud peut amener à se fissurer ou éclater.