Foyer expérimentés qui aiment la mise en conserve des aliments doit stériliser des bocaux pour les préparer à «conditionnement à chaud» - le processus de remplissage des pots avec de la nourriture chaude. Outre les avantages évidents de l'assainissement, des pots de chauffage avant de les remplir assure que le verre ne sera pas fissurer ou se briser lorsque du liquide chaud est versé dans. La manière traditionnelle de stérilisation des bocaux est de les placer dans une casserole d'eau et porter à ébullition sur la cuisinière. Utilisant une technologie plus moderne rend le processus de mise en conserve domestique rapide et plus facile.

Instructions

•  Laver les bocaux à l'eau et au savon et rincer abondamment.

•  Verser 1 à 2 pouces d'eau dans un bocal propre et le placer dans le four à micro-ondes.

•  Chauffer le pot pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'eau arrive à ébullition.

•  Retirez le bol du four à micro-ondes, en utilisant un gant de cuisine ou un gant résistant à la chaleur. Verser l'eau.

Conseils et avertissements

• Toujours inspecter vos bocaux pour entailles, fissures ou des fissures avant de les chauffer. Ne jamais traiter la nourriture dans un bocal de conserve endommagées.
• Il est possible de stériliser jusqu'à six, pots de même taille à la fois tant qu'ils ne se touchent pas.