Quand vous faites des pâtes faites maison, vous pouvez contrôler ce que votre famille mange, la sélection des recettes sans additifs inutiles. Si votre famille aime les pâtes, et vous préférez faire votre propre, mais n'ont pas toujours le temps, le faire dans des lots plus importants et sécher l'excès de pâtes pour le stockage à long terme. Avec une préparation minutieuse, vous pouvez avoir des pâtes maison à tout moment.

Instructions

•  Faites vos pâtes selon votre recette préférée.

•  Sélectionnez une zone qui est chaud avec une bonne circulation de l'air. Saupoudrer la pâte avec une fine couche de farine pour empêcher le collage. Placez les nouilles de pâtes longues comme les spaghettis sur une grille de pâtes. Étendre un papier ciré sur une surface et de jeter les pâtes sur le papier ciré.

•  Laisser la pâte reposer pendant 24 heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Conservez-le dans un contenant hermétique à la température ambiante. Pâtes sèches se conservent pendant trois à quatre mois s'ils sont correctement stockés.