Le vivaneau est un poisson blanc avec une chair ferme et charnue qui est très populaire, et souvent disponible aux États-Unis. Parce que c'est un poisson blanc, la saveur de vivaneau rouge est assez doux. Quand il s'agit de l'assaisonnement vivaneau rouge, c'est un poisson qui peut prendre beaucoup d'épices. Un assaisonnement cajun est un bon exemple de la façon dont la saison vivaneau rouge.

Instructions

•  Préparer le mélange d'épices Cajun. Ajouter toutes les épices dans un bol et bien mélanger.

•  Prendre les filets de vivaneau rouge et les mettre dans le mélange d'épices Cajun. Retournez les filets jusqu'à ce qu'ils soient recouverts complètement et uniformément. Mettre les filets de vivaneau rouge enrobés sur une plaque.

•  Faire chauffer une grande poêle et ajouter le beurre. Laissez fondre le beurre, le revêtement de la poêle de façon uniforme, puis posez les filets de vivaneau rouge dans la poêle.

•  Cuire le vivaneau rouge pendant six à huit minutes. Retourner et cuire pour la même quantité de temps de l'autre côté. Servir avec un quartier de citron.