Certains pains de dinde sont ennuyeux et sec, mais pas celui-ci. La farce de légumes au milieu permet une surprise savoureuse. Et en prime, il est faible en gras. Sert six.

Instructions

•  Mélanger l'oeuf, la chapelure, l'oignon, le lait, le thym, le romarin, le sel d'ail et le poivre dans un bol à mélanger.

•  Ajouter la dinde et bien mélanger.

•  Pat le mélange de dinde dans un rectangle de 12 par 8 pouces au sommet d'un morceau de papier ciré. Mettez de côté.

•  Vapeur le brocoli, les carottes et les poivrons pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Incorporer le parmesan.

•  Répartir les légumes sur le mélange de dinde à 1 pouce des côtés.

•  À partir de la fin à court, rouler la dinde bien, à l'aide du papier ciré pour vous aider à soulever le mélange de dinde. Peler le papier de cire loin pendant que vous roulez.

•  Placez le pain de dinde dans un moule à pain de 9 x 5 par 3 pouces.

•  Cuire le pain de dinde pour 1 a 1 1/4 heures ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.

•  Badigeonner avec de la gelée fondue, si désiré, et servir. (La gelée va ajouter une belle couleur et un bord doux, mais vous pouvez l'ignorer.)