Comment faire de la Turquie Stock. Turquie soupe goûte juste meilleure avec votre propre maison stock. Il est si facile à faire. Donne environ 6 tasses.

Instructions

•  Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif.

•  Ajouter le cou de dinde et abats, et cuire jusqu'à ce que doré de tous les côtés, environ huit minutes.

•  Ajouter l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à ce que brun, environ 15 minutes.

•  Ajouter le vin et l'eau et porter à ébullition. Écumer la mousse de la surface.

•  Ajouter les grains de poivre, les feuilles de laurier et le persil. Porter à ébullition.

•  Réduire à feu doux, couvrir partiellement et laisser mijoter pendant deux heures.

•  Filtrer le bouillon dans un bol et jeter les solides.

•  Actions Réfrigérer dans un contenant hermétique.

•  Soulevez le gras en surface au large de stock au moment de servir.