August 12
Summer fun, vacances temps chaud, les pique-niques et le camping peut tout inclure la cuisson sur la fosse de barbecue. Depuis des fosses barbecue portables sont faciles à transporter et mettre en place, ils peuvent faire de nombreux endroits un endroit idéal pour une fête en plein air. Si vous ne disposez pas d'un appareil portable, des fosses barbecue de nombreuses aires de pique nique en bordure de route, les parcs publics et terrains de camping ont montés situés près des tables de pique-nique en attente pour vous d'ajouter du charbon de bois, le feu et la nourriture.
• Nettoyer la fosse. Même si votre fosse est frais du magasin, nettoyer les grilles de cuisson avec de l'eau et du savon. Après vous vous lavez les grilles, vaporisez-les avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Votre nourriture sera moins susceptibles de rester et de nettoyage est plus facile.
Nettoyez le plancher de la fosse de tout résidu de feu de l'utilisation précédente. Votre feu démarrera plus facilement et brûler mieux s'il n'y a pas de cendres ou de résidus dans la fosse.
• Préparez votre nourriture. Si vous envisagez de faire mariner vos aliments, n'oubliez pas que les marinades prendre une heure ou plus, afin de commencer tôt pour vous assurer que votre nourriture est prêt à manger quand les gens ont faim. Pratiquer la sécurité et de la viande au réfrigérateur pendant le processus pour empêcher la contamination des aliments.
Certains légumes et fruits cuisent mieux Quand enveloppé dans une feuille d'aluminium. Si vous prévoyez de la nourriture peut s'effondrer au cours du processus de cuisson, enveloppez-le dans du papier d'abord. Pommes de terre, le maïs dans les enveloppes, les patates douces et les légumes très fermes fera très bien sans être enveloppé. Fruits et légumes plus tendres font mieux dans une feuille où ils conserveront jus et ne se désintègre pas sur la braise.
• Faites votre feu. Placez du papier journal froissé sur le fond de la fosse. Le papier brûle facilement, et les poches d'air aider à la prise de feu plus facile. Placez au moins une couche de briquettes de charbon de bois sur le dessus du journal. Utilisez beaucoup de charbon de bois afin que votre fosse obtenir assez chaud pour cuire vos aliments.
Casser des morceaux de firestarter et se placent entre les briquettes dans différents endroits dans la fosse. Il ne prend pas beaucoup de firestarter et ce sera atténuer le besoin de charbon démarreur et le goût qu'il laisse sur la nourriture.
Une fois que vous avez votre feu aménagé, mettre les grilles sur le charbon. Cela permettra d'éviter des fragments de journaux de quitter votre fosse en flammes. Utilisez un match long briquet ou d'une cheminée à allumer votre feu. Laissez le feu brûler avec le haut de la grille et un côté ou aération par le bas ouvert pour que l'air circule librement et le feu s'installe rapidement.
• Une fois que le feu a brûlé à charbons incandescents, ajouter votre nourriture. Regarder la nourriture et arroser au besoin pour garder les aliments de se dessécher. Tourner une seule fois, après la partie inférieure est en fait comme vous le voulez.
• Ajustez les évents d'écoulement d'air que nécessaire pour maintenir la température de votre gril à son apogée. Vous voulez que votre nourriture pour une cuisson uniforme.
• Lorsque votre viande est cuite à votre satisfaction, réglez-le sur un plat et couvrir d'une feuille d'aluminium pendant environ 10 minutes pour les jus de viande redistribuent. Alors profitez.