Une des dernières tendances alimentaires à manger haut de gamme est d'utiliser la lavande pour parfumer les aliments. C'est vrai, la même herbe que vous pouvez utiliser pour se détendre et parfumer vos armoires peut être utilisé pour parfumer votre plat principal ou un dessert. Si votre curiosité sur la façon de l'utiliser a été enrichi, voici comment vous pouvez le faire à la maison.

Instructions

•  Lavande suppléant, en remplacement d'épices comme la marjolaine et le thym dans les plats de viande savoureux. La lavande est une partie de la famille de la menthe et est étroitement liée à thym, fenouil et de la sauge. Essayez sa saveur légèrement Piney aux côtés de l'origan.

•  Crevettes Spear, agneau ou de bœuf sur les épis de lavande au lieu de la traditionnelle romarin. brochettes de fruits sur la lavande sont également un nouveau tournant pour vos invités. Il suffit de faire griller les brochettes comme vous le feriez normalement.

•  Sucrer vos desserts avec du sucre de lavande. Mélanger 1 c. de sucre et 2 c. de fleurs de lavande séchées et broyer ensemble jusqu'à ce que le sucre prend une teinte pourpre doux et les fleurs séchées ne sont plus visibles. Utilisez-le pour aromatiser la crème fouettée, des biscuits et des gâteaux.

•  Animez limonade à la lavande. Couvrir 1 c. fleurs de lavande avec 1 c. l'eau bouillante jusqu'à ce que les fleurs perdent presque toute leur couleur. Laissez-le refroidir et de le combiner avec 2 qt. de limonade ordinaire. Servir sur glace pour une boisson rafraîchissante et belle.

•  Lavande raide dans votre favori alcool blanc (gin ou de la vodka sont solistes). Expérimenter dans vos recettes de cocktails préférés, en particulier ceux qui ont déjà une saveur de petits fruits ou agrumes.

Conseils et avertissements

• La meilleure variété de lavande pour la cuisson est lavande anglaise.
• La lavande est une plante très forte saveur et un peu va un long chemin. Ne pensez pas que vous pourrez améliorer une recette en doublant le montant. Vous pouvez rendre immangeable place.
• Ne mangez jamais de lavande du magasin d'artisanat ou de la boutique d'un fleuriste. Il est probablement destiné à pot-pourri et a probablement été traitée avec des produits chimiques qui ne sont pas propres à la consommation humaine. Si vous ne pouvez pas pousser et sécher vous-même, obtenir le vôtre à partir d'un magasin d'herbes qui vend lavande bio.