Porc vient de la viande de jeunes porcs. Il ya plusieurs coupes de porc, y compris l'épaule, côté, la jambe et la longe. La zone de la longe se trouve entre l'épaulement et le début de la jambe. Rôtir un filet dans le four pour un repas simple.

Instructions

•  Préparer l'assaisonnement. Placer 1/4 tasse d'huile d'olive dans un bol. Ajouter 1/4 c. sel et 1/4 c. poivre et bien mélanger.

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Placer le filet de porc dans un plat à rôtir.

•  Badigeonner le filet de porc avec l'assaisonnement. Assurez-vous de couvrir l'ensemble du filet de porc. Utilisez une brosse à badigeonner.

•  Placer le filet de porc dans le four. Cuire jusqu'à ce que la température interne est de 160 degrés Fahrenheit, selon le Département américain de l'Agriculture (USDA). Le temps de cuisson est de l'USDA États entre 20 et 30 minutes par livre.

Conseils et avertissements

• Utilisez une brosse à badigeonner pour arroser la longe de porc toutes les 20 minutes avec le jus qui sortent de la viande de porc pendant la cuisson. La meilleure façon de décongeler la viande de porc est dans le réfrigérateur. Ne jamais laisser décongeler sur le comptoir, indique l'USDA. Toujours utiliser un thermomètre à viande. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de différents fours.