Longe de porc est une viande qui se trouve sur le bord supérieur de la cage thoracique d'un cochon. Bien que la longe de porc est généralement très savoureux en raison de la concentration de graisse sur lui, il est souvent mariné et attendrie avant qu'il soit mangé pour la rendre plus douce et plus juteux. Faire une offre longe de porc est réalisé de la même façon que de faire toute autre coupe de porc tendre. Ceci est accompli par suite d'un simple ensemble de lignes directrices.

Instructions

•  Placer le filet sur une planche à découper. Une planche à découper en bois qui fonctionne le mieux, mais un plastique fonctionnera aussi bien.

•  Couvrir la longe de porc avec une feuille de papier cellophane ou plastique. Étirer la pellicule de plastique serré dans le haut de la longe de porc.

•  Utilisation d'un attendrisseur de viande, la viande broyer tout le long de la surface à attendrir que côté de celui-ci.

•  Retournez le filet de porc et répéter ce processus. Assurez-vous d'utiliser une nouvelle bande de pellicule de plastique.

•  Retirer la pellicule de plastique et placer le filet de porc dans un grand sac Ziploc.

•  Remplissez le sac avec assez de marinade ou l'huile d'olive pour couvrir la longe de porc. Le montant varie en fonction de la taille de votre longe de porc, tant et aussi longtemps que le liquide couvre la longe de porc, cela va fonctionner.

•  Que la longe de porc réfrigéré asseoir pendant six heures à faire que le sac est fermé hermétiquement.

•  Retirer le filet de porc dans le sac. Il sera alors prêt pour une préparation supplémentaire et la cuisine, et sera soumissionnaire loin.