Les noix de pin dans leurs coquilles sont connus comme les noix de pignon. Torréfaction un pignon est loin préférable à rôtir les noix de pin écossés, parce qu'ils conservent la saveur de la coque et le pin beaucoup mieux. L'écrou de pignon sont rassemblées dans le Sud-Ouest de l'Amérique et est un régal à long favorisée par les Amérindiens à l'automne, quand il est communément récolté.

Instructions

•  Choisissez dans les noix de pignon, en supprimant toutes les noix pourries, pourries, moisies ou fissurés. Mettez les noix restantes dans un bol ou un seau et remplissez-le d'eau froide.

•  Mélanger les noix autour de l'eau, et laisser tremper pendant environ 10 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Égoutter les noix et les sécher avec une serviette. Les transférer vers une plaque de cuisson et cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Gardez un oeil sur les écrous de pignon pour être sûr qu'ils ne brûlent pas dans le four. Transférer dans un plat à les laisser refroidir.

•  Manger les noix de pignon. Ils sont difficiles à briser, si un marteau ou un casse-noix est un outil utile.