December 23
Un sac de cuisson est au four et vous permet de cuire les gros articles, comme un poulet entier, sans un long nettoyage. Le sac contient tous les sucs libérés par le poulet pendant la cuisson. Il détient l'humidité près de la viande, la production la plus juteux poulet. Pour rôtir un poulet entier dans un sac de cuisson, vous aurez besoin de quelques légumes et des assaisonnements de tous les jours. Cuire les légumes à côté du poulet pour un repas dans un sac, prêt en 1 heure environ.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Ajouter la farine dans le sac de cuisson et secouer pour bien enrober son intérieur. Placez le sac de cuisson dans un plat allant au four. Dispersez les oignons en quartiers et le céleri haché à travers le fond du sac.
• Frotter le sel et le poivre dans la cavité du corps du poulet. Mélanger le beurre, le thym, le romarin et la sauge dans un petit bol. Frotter le mélange d'herbe sur la surface extérieure de la volaille.
• Placer le poulet dans le sac de cuisson et le joint. Utilisez des ciseaux bien aiguisés pour couper trois 1/2 pouces de longues fentes dans le sac de cuisson pour permettre à la vapeur de s'échapper.
• Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les jus de la poulet soit clair. Vérifier la température interne avec un thermomètre à viande; il devrait enregistrer au moins 170 degrés Fahrenheit lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Laisser refroidir dans le sac pendant 10 minutes avant de servir.