Torréfaction vous permet de profiter de la jutosité et la saveur naturelle de poulet. Rôtir un poulet sur une grille permet à la viande de cuire de manière uniforme à chaque fois, le brunissement de la peau tout en laissant la chair tendre et humide. Le plat principal qui en résulte est un grand qui est capable de nourrir plusieurs personnes. Il fait une pièce maîtresse d'accueil pour la table du dîner dimanche ou une fête occasion spéciale.

Instructions

•  Retirer le poulet du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante pendant 45 minutes. Un poulet à manger rôtis de température plus uniforme que d'un poulet qui est froid.

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

•  Accédez à l'intérieur de la cavité abdominale et enlever le petit sac en plastique de abats. Vous pouvez jeter les abats de suite ou les réserver pour la sauce.

•  Rincer à l'eau froide le poulet sous le robinet.

•  Essuyer le poulet avec une serviette en papier propre.

•  Frotter la peau du poulet avec l'huile d'olive.

•  Placez la grille à rôtir dans une poêle de cuisson qui est assez grand pour le tenir. Dans certains cas, la grille de rôtissage est livré avec une casserole ou est attaché à la casserole.

•  Attachez les pattes du poulet avec la ficelle de cuisine. Cela empêche les jambes de l'évasement et aide l'oiseau cuire plus uniformément.

•  Mettre le poulet sur le dessus de la grille de rôtissage et mettre le moule au four.

•  Faire cuire le poulet entre 10 et 20 minutes par livre, plus 20 minutes supplémentaires. Consulter l'emballage pour le poids du poulet.

•  Badigeonner le poulet toutes les 20 minutes en retirant la casserole du four et ramassant le jus de cuisson dans le fond de la casserole avec une cuillère et les verser sur le dessus du poulet.

•  Testez le poulet périodiquement en donnant des coups avec les dents d'une fourchette. Lorsque le poulet est cuit, le jus soit clair plutôt que sanglante.

•  Retirer la casserole du feu et laisser le poulet reposer pendant 20 minutes avant de servir.