July 30
Curry de poulet malaisien est légèrement épicé et plus la sauce comme d'autres currys. Il est généralement servi avec du riz au jasmin. Le plat peut être fait avec une pâte de curry préparé, ou vous pouvez faire votre propre.
• Couper le poulet en petits morceaux.
• Placer les oignons, la coriandre, l'ail, le curcuma, le cumin, 1/2 tasse de lait de noix de coco et à la citronnelle dans un mélangeur.
• Chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle. Verser dans les ingrédients mélangés et faire frire jusqu'à ce que l'huile se sépare. À ce moment, ajouter le reste du lait de coco.
• Ajouter les morceaux de poulet et remuez jusqu'à ce qu'elles soient toutes couvertes par la sauce.
• Couvrir la casserole et laisser mijoter le poulet pendant environ 20 minutes. Ajouter les pommes de terre et cuire à découvert pendant 15 minutes.