Fondant couvre gâteaux et leur donne un fini lisse et brillant. décorateurs moule à cake également le glaçage au fondant dans des formes ou des objets tridimensionnels pour décorer les gâteaux. Fondant est livré déjà fait, ou vous pouvez faire votre propre à la maison. besoins de Fondant manipulés correctement afin d'éviter la formation de fissures. Les fissures qui se forment sur la surface de la fondant peuvent ruiner le gâteau, qui vous entraînera encore plus de travail si vous ne les répare pas correctement.

Instructions

•  Pétrir le fondant si les fissures apparaissent lorsque vous manipulez il. La chaleur de pétrir le fondant aidera à résoudre les fissures.

•  Appliquer le raccourcissement à portée de main pour réparer des fissures sur la surface du gâteau. Frottez le raccourcissement sur les fissures dans un mouvement circulaire jusqu'à ce qu'ils disparaissent. Ajouter plus raccourcissement à portée de main si nécessaire.

•  Fondant restes Essuyer les fissures sur le gâteau dans un mouvement circulaire pour couvrir de plus grandes fissures. Lisser le glaçage au fondant avec vos mains. Appliquer la fécule de maïs à vos mains pour aider à la lisser le fondant.

•  Rouleau fondant à 1/4 de pouce d'épaisseur. Si vous obtenez le fondant trop épais, il peut provoquer la formation de fissures dues à l'excès de fondant tirant sur le gâteau.

Conseils et avertissements

• Poignée fondant dans une chambre froide pour le rendre plus facile à travailler.
• Enroulez l'excès de fondant dans une pellicule de plastique pour l'empêcher de se dessécher complètement.
• Ne jamais appliquer de l'eau à Fondant pour réparer les fissures car l'eau va dissoudre le fondant.
• Conservez le fondant utilisé à la température ambiante. Un réfrigérateur ou congélateur peut dissoudre le fondant due à la condensation.