November 3
Cheesecake est riche et douce, et il est donc personnalisable qu'une cuisine inventive et peut créer des variétés infinies. Peu importe la qualité de votre gâteau au fromage ou regarde goûts, cependant, vous ne serez pas à en profiter pleinement si vous ne pouvez pas sortir de la casserole. Gâteaux au fromage sont connus pour coller à leurs casseroles, mais quelques trucs et astuces vous aideront à faire cuire un gâteau au fromage qui va glisser de la poêle dans une belle pièce de bouche-arrosage.
Cuire votre gâteau au fromage dans un moule à charnière pour l'aider à libérer de la casserole plus facilement après la cuisson. moules à charnière disposent d'un mécanisme de verrouillage que vous relâchez lorsque vous êtes prêt à enlever le gâteau de la casserole. Libérer le mécanisme vous permet de soulever les côtés vers le haut sans avoir à basculer le plateau de fromage à l'envers ou essayer d'enlever le gâteau au fromage avec des spatules.
Graisser la poêle avec une couche de graisse pour aider votre diapositive de gâteau au fromage sur unmarred. Graissage est pas toujours infaillible, mais une poêle sans graisse entraîne presque toujours de coller. Frotter l'intérieur et le bas du moule à charnière généreusement avec du beurre avant de verser dans la pâte. Certains cuisiniers de farine aussi la casserole.
Trop d'air de plus de battre peut assécher votre gâteau au fromage ou la faire craquer et la chaîne. Une fois que vous mélangez tous les ingrédients, laissez votre gâteau au fromage pâte reposer 15 à 20 minutes avant de la verser dans la poêle. Les rejets de repos toutes les bulles d'air piégées dans le processus de mélange et aide le gâteau garder sa forme solide et libérer plus facilement de la casserole. Si vous ne possédez pas le temps de laisser reposer la pâte, prendre soin de ne pas trop mélanger les ingrédients.
Si vous ne refroidir votre cheesecake correctement, il sera inévitable bâton ou tomber en morceaux. Le gâteau au fromage parfait exige de la patience. Une fois qu'il termine la cuisson, éteindre le four et laisser refroidir dans le four pendant une heure. Après vous refroidir pendant une heure, laisser reposer sur le comptoir pendant une heure. Comme le gâteau refroidit, il commence à se séparer de la cuve elle-même. Si elle n'a pas séparé de la poêle, passer un couteau chaud autour de l'extérieur de la casserole pour garantir ce qui est de la poêle dans une pièce lorsque vous relâchez le mécanisme de serrage de la moule à charnière.