September 2
Les œufs sont souvent un petit déjeuner rapide et facile à préparer. Si vous avez des œufs qui sont brouillés, pochés ou frits, l'éclatement de la protéine peut aider votre journée pour commencer du bon pied. Commencez par préparer votre poêle en chauffant et on y ajoute un peu de beurre ou d'une fine couche d'huile végétale à sa surface.
Placez l'oeuf dans une poêle graissée chauffée et cuire jusqu'à ce que le blanc est réglé. Le jaune de l'œuf tiendra sa forme ronde dans la casserole et être liquide lorsqu'ils sont consommés. Faire cuire l'œuf quelques secondes de plus pour créer un jaune plus difficile et de créer un bord croustillant autour du blanc d'oeuf.
Placer quelques gouttes d'eau au-dessus de l'oeuf pendant qu'il est dans la poêle. Couvrir la poêle et faire cuire. La vapeur d'eau va créer un revêtement blanc mince sur le jaune. Le jaune, lorsqu'ils sont consommés, sera encore liquide, semblable à un soleil vers le haut oeuf.
Crack l'œuf dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris, comme vous le feriez pour un ensoleillé vers le haut d'oeuf. Glisser une spatule sous l'œuf et, en un seul mouvement, retournez-le, en gardant le jaune intact. Cuire quelques secondes pour un œuf de plus facile, pour maintenir un jaune encore liquide; cuire pendant 15 à 20 secondes supplémentaires pour un oeuf sur-milieu, pour créer un jaune doux.
Cuire l'oeuf dans la poêle jusqu'à ce que le blanc est réglé. Avec une fourchette, briser le jaune d'oeuf pour qu'il fonctionne dans le blanc. Retournez l'œuf à l'aide d'une spatule et cuire jusqu'à ce que le jaune et le blanc de l'œuf sont solides.