Certains cuisiniers préfèrent la commodité de citrouille en conserve pour la cuisson et la cuisson. Autres cuisiniers croient que seulement purée de citrouille fraîche est adapté pour la cuisson et la cuisson en raison de la qualité supérieure de la citrouille et de saveurs riches conférées par citrouille fraîche. Si vous choisissez de faire cuire avec de la citrouille en conserve plutôt que de citrouille fraîche, il est une chose simple à remplacer citrouille en conserve pour citrouille fraîche. Généralement, citrouille en conserve et citrouille fraîche sont interchangeables dans une recette et vous ne devez pas procéder à tous ajustements spéciaux à remplacer.

Instructions

•  Lire la recette pour voir combien de citrouille fraîche la recette nécessite.

•  Ouvrir la boîte de citrouille en conserve et mesurer la quantité de citrouille fraîche demandé dans la recette. Ajouter la citrouille en conserve à la recette de la même manière que vous ajoutez la citrouille fraîche.

•  Ajouter les autres ingrédients pour créer la pâte que vous faites. Évaluer la cohérence de la pâte. Si la pâte est un peu plus épais que vous le désirez, ajouter une petite quantité de lait ou d'eau pour diluer légèrement.

•  Procéder avec le reste de la recette pour préparer le plat.

Conseils et avertissements

• Citrouille fraîche peut être un peu plus liquide que la citrouille en conserve. Pour cette raison, vous devrez peut-être ajouter du liquide supplémentaire à la recette pour atteindre la même consistance lorsque vous utilisez la citrouille en conserve à la place. Ne pas ajouter plus de liquide jusqu'à ce que vous voyez la consistance de la pâte après avoir ajouté tous les autres ingrédients.
• Citrouille en conserve peut pas donner votre recette la même saveur de citrouille forte que citrouille fraîche ferait.