November 8
Douces, les bleuets juteux peuvent apporter à l'esprit les sucreries comme les tartes et muffins. Mais quand vous mangez des bleuets sur leur propre ou brasser leurs feuilles de thé, ces petites baies emballer un coup de poing nutritionnelle. En particulier, ils sont riches en polyphénols - de puissants composés antioxydants qui traquent et éliminent les molécules appelées radicaux libres qui peuvent endommager les cellules saines et conduire à des maladies comme le cancer. Le département américain de l'Agriculture a testé 24 types de fruits pour leur potentiel libre-radicalaires et a constaté que les bleuets ont le score le plus élevé par portion pour une activité antioxydante.
Dans une étude publiée dans le "Journal of Medicinal Food" en 2009, les scientifiques préparés thé aux bleuets de huit types de feuilles de bleuet de brousse différentes. Les chercheurs ont utilisé de l'eau bouillie à 95 degrés Fahrenheit et imprégnés du thé pour des périodes allant jusqu'à 30 minutes. Les feuilles qui baignent pendant 30 minutes complètes présentaient la plus grande teneur en polyphénols et l'activité antioxydante, avec des feuilles de bleuets sauvages de notation la plus élevée. Les chercheurs ont conclu que le thé aux bleuets feuille occupe un rang élevé sur la liste des antioxydants alimentaires. Pour profiter des avantages de ce thé, acheter prémesurées bleuets sachets de thé ou utiliser une cuillère à café de feuilles de thé pour chaque 8 onces d'eau bouillante.