Refroidissement récemment cuits ou aliments réchauffés est une partie nécessaire de maintenir une cuisine et salle à manger ordonnée. Alimentaire refroidi peut être servi plus rapidement et stocké plus tôt. Toutefois, le numéro un bénéfice de refroidissement de votre nourriture intentionnellement peut être le contrôle accru sur les maladies d'origine alimentaire. En diminuant la quantité de temps passé à la température ambiante, il est possible de diminuer la probabilité de la croissance bactérienne.

Instructions

•  Attendez jusqu'à ce que la nourriture a cessé de cuisson à la vapeur, puis le placer dans le réfrigérateur. Déplacez la nourriture à proximité ainsi que d'autres éléments ne viennent pas en contact avec le hot pot ou une casserole.

•  soupes de colis, des confitures, des sauces et des ragoûts en petits contenants et congeler.

•  rôtis coupés et de gros morceaux de viande pour augmenter le débit d'air autour de la viande et de faciliter la réfrigération.

•  Verser plats liquides dans un plat peu profond et placez dans un endroit bien ventilé.

•  Ajouter quelques blocs de glace pour refroidir les aliments avant de servir - garder à l'esprit que cela peut diluer la nourriture et affecter le goût.