Garder les aliments conservés à des températures inférieures à 40 degrés Fahrenheit et au-dessus de 140 degrés Fahrenheit contribue à ralentir le rythme de la croissance bactérienne. Si vous prévoyez de servir des aliments chauds et n'ont pas accès à l'électricité, chauffe-plats vous permettent de garder les aliments chauds à l'utilisation de l'eau chaude et Sterno bidons d'essence à l'éthanol. Les bidons de carburant garder une casserole d'eau chaude pour produire de la vapeur. Un carter d'aliments placés à l'intérieur du bac à eau est maintenu à bonne température en raison de la chaleur de la vapeur. Réchauds sont plus efficaces si la nourriture est chaud lorsqu'il est placé dans le bac de nourriture.

Instructions

•  Transfert à chaud, les aliments préparés dans des récipients hermétiquement clos.

•  Tapisser le fond d'un refroidisseur avec une serviette, placer les contenants alimentaires hermétiques sur le dessus, puis emballer serviettes autour et au-dessus des conteneurs. La combinaison des récipients chauds, des serviettes et un refroidisseur étanche à l'air permet de garder les aliments chauds pendant le transport.

•  Versez 2 cm d'eau chaude dans la casserole d'eau du plat de frottement.

•  Transférer la nourriture chaude à partir des conteneurs de stockage à la casserole de la nourriture de l'assiette de l'usure par frottement.

•  Placez la casserole de nourriture à l'intérieur du bac à eau et couvrir avec le couvercle pour garder la chaleur. L'pan alimentaire est légèrement plus petit que la casserole d'eau avec une lèvre qui attire sur le bord de la casserole d'eau pour le maintenir suspendu au-dessus de l'eau.

•  Tirez les onglets au large des bidons de carburant et les placer dans le carburant peut titulaires sur le fond du plat de frottement. Le nombre de bidons de carburant dont vous avez besoin dépend de la taille de votre réchaud.

•  Allumez le gel de carburant pour maintenir les aliments au chaud sans roussir la nourriture. Vous pouvez acheter des boîtes de carburant avec des mèches réglables afin que vous pouvez contrôler la taille de la flamme.

•  Remplacer par bidons de carburant supplémentaires et ajouter de l'eau si nécessaire pour conserver la nourriture chaude pendant toute la durée du repas.

•  Transférer les restes de nourriture pour les conteneurs de stockage, puis les mettre dans la glacière avec de la glace pour garder la fraîcheur des aliments jusqu'à ce que vous pouvez stocker les conteneurs dans un réfrigérateur.