July 17
paires de Salsa et de tortilla chips et est souvent servi en apéritif. Au lieu d'acheter salsas achetés en magasin qui peuvent contenir des conservateurs et des ingrédients inutiles, vous pouvez faire votre propre à la maison. Faire votre propre salsa peut vous faire économiser de l'argent. Vous pouvez le conserver dans la mise en conserve des pots pour une utilisation ultérieure. Salsa maison doit être mis en conserve correctement de sorte qu'il demeure sécuritaire de consommer.
• Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les tomates et leur permettre de faire bouillir pendant 30 à 45 secondes.
• Retirez les tomates et les placer dans un bol d'eau glacée. Retirez les peaux des tomates. La peau va glisser les tomates.
• Couper les tomates en deux et retirer les graines. Couper les tomates en petits cubes de sorte que vous disposez de trois tasses.
• Couper les piments verts en deux et retirer les graines. Vous pouvez enlever la peau des piments verts si vous préférez en les plaçant dans un four à 400 degrés Fahrenheit pendant six à huit minutes ou jusqu'à ce que la peau cloque. Vous n'avez pas besoin d'enlever les peaux si vous hachez finement les piments.
• Mélanger 3 tasses de tomates hachées, 3 tasses de piments hachés et ¼ tasse d'oignons hachés dans une grande casserole. Tranche 1 jalapeno et enlever les graines. Hacher finement le piment jalapeno et l'ajouter à la casserole.
• Ajouter six gousses d'ail finement hachées, 1 ½ tasse de vinaigre de 5 pour cent, ½ c. cumin moulu, 2 c. origan et 1 ½ c. de sel. Incorporer les ingrédients à feu vif jusqu'à ce que le mélange de salsa bout.
• Réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant 20 minutes.
• Stériliser des bocaux pinte de taille et les couvercles dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.
• Verser la salsa dans les bocaux. Laissez ½ pouce de l'espace de tête au sommet et les bulles d'air piégées. Essuyez les rebords des bocaux avec une serviette pour enlever toute salsa renversé.
• Placez les couvercles sur le bocal et visser sur les anneaux. Placez la salsa dans une marmite chaude du bain-marie pendant 15 minutes pour une altitude inférieure à 1000 pieds, 20 minutes pour des altitudes comprises entre 1000 et 6000 pieds et 25 minutes pour les altitudes supérieures à 6000 pieds. Suivez les instructions du fabricant qui accompagnent la marmite à l'eau pour s'assurer que vous l'utilisez correctement.
• Retirez les bocaux de la marmite à l'eau. Placez-les sur le comptoir pour refroidir mais ne leur permettent pas de se toucher. Appuyer sur le centre des couvercles de bocaux de conserve. Si les paupières fait un bruit sec ou ils l'indentation lorsque vous appuyez sur eux, alors ils ne traitent pas correctement. Placez la salsa l'état dans le réfrigérateur pendant une semaine et de stocker les pots transformés dans un endroit frais et sec jusqu'à 12 mois.