November 1
Voulez-vous sortir comme un maître de gril? Eh bien, vous pouvez faire vos amis et famille pensent que vous êtes un maître du barbecue quand ils goûtent cette bière peut poulet que vous fumez sur le gril. La quantité limitée de préparation et l'attention que vous avez à donner à la poule alors qu'il barbecues rend ce un repas à haute valeur ajoutée.
• Faire tremper 4 tasses de copeaux de bois de fumeur dans un bol d'eau. Tremper les puces leur permet de se consumer sur la grille à la place de l'éclairage sur le feu. Le ralentissement des copeaux de bois se consument, la plus fumée qu'ils produisent, et la plus fumée qu'ils produisent le plus intense de la saveur fumée du poulet. des copeaux de bois de fumeur qui fonctionnent bien avec le poulet comprennent le bois de pomme, noyer et cerisier.
• Collez votre main sous la peau du poulet. Cela peut se sentir bizarre, mais n'oubliez pas que vous êtes un maître du gril. Cela permet de ramollir la peau du poulet de sorte que vous pouvez appliquer le bât blesse pour la viande de poulet. Ne vous inquiétez pas si la peau se déchire légèrement, comme cela peut être réparé plus tard dans la préparation. C'est un bon moment pour commencer les charbons pour vos grillades, trop, et une cheminée de démarrage est la méthode recommandée. Si vous utilisez un barbecue au gaz, attendre jusqu'à ce que l'étape 3 pour démarrer.
• Prenez une poignée de votre mélange d'épices préféré, et glisser la main entre la peau et la viande de poulet. Frottez doucement tout le mélange d'épices sur le poulet. Assurez-vous de bien enrober la viande de poulet et verser aussi certains à l'intérieur de la cavité du cou.
• Boire la moitié de la canette de bière - c'est pourquoi vous devez acheter une canette de bière que vous aimez. Gardez à l'esprit de nombreux magasins d'alcool va vendre une seule boîte, mais si vous aimez la bière, ensemble 6-pack vous durera tandis que les fumées de poulet. Ajoutez un peu de la mélange d'épices restant à la moitié d'une boîte de bière et de punch plusieurs trous dans le couvercle de la canette de bière en utilisant un ouvre-boîte. Ceci permettra à la bière à la vapeur pendant qu'il fume poulet.
• Préparer le poulet de la grille vers le haut en se tenant debout et abaisser le fond de la cavité de la volaille sur la bière peut elle-même. Utilisez les jambes du poulet pour former un trépied avec la canette de bière à l'appui du corps de la poule. Utilisez des cure-dents à cerner des lambeaux de peau qui auraient déchiré tout en appliquant le bât blesse et la préparation de la canette de bière de poulet à griller.
• Utilisez une spatule pour déplacer le charbon de bois de chaque côté de la grille lorsque vos charbons sur le gril sont recouvertes d'une fine couche de cendre grise, et placer une lèchefrite dans le milieu de la grille. Placez les grilles du gril au-dessus de la lèchefrite et mettre le poulet dans une forme de trépied avec les jambes et peut soutenir le poulet.
• Saupoudrer 1 tasse de copeaux de bois de chaque côté de la grille sur le dessus de la braise. Lorsque la fumée commence à se former, fermer le couvercle. Vous ne voulez pas la fumée de s'échapper trop vite. Il s'échappe par le haut et les côtés de la grille.
• Laissez le poulet seul. Il s'agit de la partie la plus difficile. Vérifier après environ 1 1/2 heures. Si la chaleur est en baisse dans la grille, vous voulez préparer un autre lot de charbon de bois. Si elle continue à produire suffisamment de chaleur, ajoutez les 2 dernières tasses de copeaux de bois de fumeur à la braise que vous avez fait au début du cycle de cuisson. Si vous avez besoin pour reconstituer les charbons, ajouter les copeaux de bois après reconstitution avec des charbons ardents.
• Vérifiez si la canette de bière poulet est cuit au bout de quelques heures. Le poulet se fera après n'importe où à partir de 2 heures et 15 minutes à 3 heures et 15 minutes sur le gril. La meilleure façon de savoir si votre poulet est fait est de pousser le poulet avec un thermomètre à viande dans la région de la cuisse. Une température de 170 degrés F indique la canette de bière le poulet soit cuit. C'est quand vous devez le supprimer de la grille. Rappelez-vous qu'il va continuer à cuire après l'enlèvement de la grille en raison de la chaleur emmagasinée dans le poulet.
• Placez votre canette de bière poulet sur une plaque de cuisson à refroidir, ce qui lui permet de rester dans la position verticale, il était sur le gril. Gardez à l'esprit la bière et la bière peut se faire très chaud à l'intérieur, de sorte que vous devez laisser refroidir. Même après le refroidissement de la bière sera chaud, donc le traiter avec prudence. Après avoir enlevé la canette de bière de la poule, tailler et servir.