Haricots beurre mouchetée sont très semblables dans la texture de haricots de Lima. Comme la plupart des variétés de haricot, la fève de beurre mouchetée peut être bombardé directement du jardin et en conserve pour une utilisation ultérieure. Parce que les haricots beurre est un légume peu acide, vous aurez besoin d'une marmite à pression pour pouvez en toute sécurité les haricots. Canning préserve les haricots pour manger plus tard dans l'année.

Instructions

Préparer les haricots

•  Placez les coques, les haricots beurre mouchetées dans une grande marmite et ajouter suffisamment d'eau pour les couvrir.

•  Apportez les haricots à ébullition à feu moyen-élevé.

•  Retirez les haricots de la cuisinière et les égoutter dans une passoire.

•  Remplir le faitout d'eau et porter l'eau à ébullition.

•  Placez les couvercles de conserves dans une petite casserole, couvrir d'eau et porter l'eau à ébullition. Eteignez le feu dès que l'eau commence à bouillir.

Remplissez les bocaux

•  Insérer un entonnoir de mise en conserve dans l'ouverture de la première bocal.

•  Remplissez le pot de 1/2 po de haut avec les haricots beurre blanchis.

•  L'eau bouillante à la louche dans le pot. Nettoyez le dessus du pot avec une serviette en papier pour enlever les débris.

•  Placez un couvercle de conserve sur le pot et le fixer avec une bague de mise en conserve.

•  Répétez ce processus avec les pots restants.

Can Beans

•  Placez la base de la marmite sur un des brûleurs de la cuisinière. Si votre poêle est un modèle électrique, placer la marmite sur le plus grand brûleur.

•  Placez les pots dans la base de la marmite à pression. Ajouter 2 à 3 cm d'eau à la base.

•  Fixez le couvercle à la base de la marmite selon les instructions du fabricant. Baissez le feu sous la marmite à «moyen-haut" et amener la marmite à la pression selon les instructions.

•  Traiter les haricots beurre à 10 livres. pression pendant 50 minutes pour des pots de quart, ou 20 minutes pintes.

•  Retirer la marmite du feu après le délai nécessaire et permettre la marmite refroidir et relâcher la pression. Utilisez des gants pour déplacer la marmite comme il sera très chaud.

•  Retirez les bocaux de la marmite quand le couvercle peut être ouvert sans aucune force. Utilisez des pinces de mise en conserve de retirer les bocaux. Laisser les bocaux refroidir à la température ambiante.

Conseils et avertissements

• Avant de ranger les pots sur l'étagère du garde-manger, veiller à ce que les couvercles sont bien scellés. Appuyer sur le centre de chaque couvercle, si le couvercle fléchit, les haricots doivent être soit retraité ou réfrigérés et consommés dans quelques jours.
• Utilisez toujours des maniques lorsque vous manipulez la marmite à pression, comme les poignées et le métal de la marmite devenir très chaud au cours de la période de transformation des aliments.
• Toujours utiliser des pinces de mise en conserve de retirer les bocaux de la marmite après le traitement. Bien que la pression a échappé, les pots seront toujours extrêmement chaud.