Canning courges d'été peut bien vous empêcher de développer une intoxication alimentaire lorsque la courge est consommée plus tard. Les courges d'été, comme les autres légumes, est considérée comme un aliment acide faible. En tant que tel, mais des précautions doivent être prises pour éviter la croissance des bactéries pendant le stockage dans le bocal de conserve après le processus est terminé. Utilisez une marmite à pression pour préparer la recette et cette bactérie n'auront pas la chance de gâcher votre produit fini.

Instructions

•  Stériliser les bocaux en les faisant bouillir pendant 10 minutes. Retirez les bocaux de l'eau en utilisant des pinces ou les laisser assis dans l'eau avant d'être prêt à l'emploi. Vous pouvez aussi faire bouillir les jantes, mais ne pas faire bouillir les couvercles. Couvercles doivent être lavés à l'eau froide avant de l'utiliser.

•  Préparer la courge par instructions de la recette. Cela peut être coupé, coupé en dés ou en gros morceaux.

•  Remplissez le pot avec la courge permettant pour l'espace de tête 1/2 pouces.

•  Remplissez le pot avec de l'eau fraîche et propre, en laissant l'espace nécessaire de tête 1/2 pouces vacants. Essuyez les bords du bocal propres pour éviter les débris en gardant les pots de sceller correctement.

•  Exécutez le couvercle sous l'eau chaude pour la meilleure étanchéité possible. Placer le couvercle sur le pot puis placer la jante sur le couvercle et serrer à doigt étanchéité. Finger moyens étanches tourner les jantes avec juste vos doigts, pas en appliquant une pression intense ou en utilisant des outils pour serrer.

•  Remplissez votre marmite à pression selon les instructions de la conserverie. Cela varie selon la marmite.

•  Placer les bocaux remplis dans la marmite et placer le couvercle sur la marmite. Double assurez-vous que le couvercle est fermé.

•  Placez le chauffer à feu vif et faire cuire selon les instructions de la recette. Réglez pour la haute altitude, au besoin par instructions de la recette ainsi. Une fois cela fait, mettez le feu et laissez la marmite et laisser refroidir complètement avant de tenter de retirer le couvercle. Retirez les bocaux à l'aide de pinces de mise en conserve soigneusement et les placer sur grille et laisser refroidir refroidissement.