February 5
Décortiquées sarrasin et de tournesol sont d'excellents candidats pour la germination en raison de leur valeur nutritionnelle. Vous pouvez facilement ajouter ces aliments crus à votre alimentation en les mangeant comme un casse-croûte, les saupoudrer sur vos salades ou autres aliments, la fabrication de jus ou de faire houmous cru. Le processus de la germination de ces graines, soit nécessite une période de maintien de moins de 24 heures et une période de germination jusqu'à 48 heures. Une fois qu'ils ont poussé, vous pouvez rincer et profiter de vos choux fraîchement cultivés.
• Verser 1 tasse de graines de tournesol décortiquées dans une passoire, rincer abondamment à l'eau et égout filtrée.
• Versez les graines de tournesol dans un bocal en verre à large ouverture avec un couvercle. Ajouter 2 à 3 tasses d'eau filtrée pour les graines, ou assez pour couvrir les graines, et placer le couvercle sur le pot.
• Faire tremper les graines pendant environ huit à 14 heures. Égoutter les graines, verser l'eau et les graines dans une passoire. Rincer les graines avec de l'eau filtrée et de choisir les morceaux de peaux de semences.
• Laissez les graines dans la passoire et placez la passoire sur une assiette pour recueillir l'eau qui arrive à écouler. Laissez les graines germent dans la passoire au cours des prochaines 18 heures.
• Rincer les graines tous les neuf heures (deux fois au cours de la période de 18 heures) en versant de l'eau filtrée sur les graines avec une tasse. Maintenir la passoire sur le puits pour empêcher l'eau de couler sur les bords de la plaque. Mettez la passoire dans le plat après la vidange.
• Rincer les graines avec de l'eau filtrée à la fin de la période de 18 heures, les transférer dans un bol et les stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger. Chaque graine doit avoir une "queue" verte émergente de lui, qui est un germe. Jeter les germes restants après 72 heures ou trois jours.
• Placez 1 tasse de sarrasin cru dans une passoire et rincer avec de l'eau filtrée. Égoutter et placer le sarrasin dans un bocal en verre à large ouverture. Remplissez le pot avec 2 à 3 tasses d'eau filtrée, ou assez pour couvrir la totalité du sarrasin.
• Faire tremper le sarrasin dans l'eau pendant quatre à six heures ou toute la nuit. Verser le sarrasin dans une passoire et rincer à se débarrasser de la substance sirupeuse épaisse qui peut être présent sur les gruaux après trempage. Un gruau est une graine qui a eu sa coque enlevée.
• Placez une plaque sous le sarrasin pour recueillir l'eau qui pourrait s'écouler, et permettre aux graines de germer sur les un ou deux jours.
• Rincez les germes tous les six à huit heures au cours de la prochaine un à deux jours pour encourager la croissance. Une fois que les "queues" vertes émergent des germes, ils sont prêts. Ne pas rincer. Conserver les choux au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les ou pour pas plus de trois jours manger.