Mélanges à muffins et crêpes sont similaires, il n'y a donc aucune raison de ne pas faire frire les graines de pavot muffins sous la forme d'une crêpe. Muffin pâte est plus épaisse que mélange à crêpes, mais la pâte est Pardonneur --simply mince la pâte en ajoutant plus de liquide. La Cooperative Extension Service à l'Université Purdue a développé une recette de cuisson mélange maître pour les gâteaux, muffins, crêpes et pains rapides et il précise plus liquide pour les crêpes que pour les muffins.

Instructions

•  Préchauffez la poêle en utilisant le réglage moyen-élevé pour le brûleur de votre poêle et ajouter une petite quantité d'huile pour garder les crêpes de coller. températures du brûleur varient et si vous avez un poêle à haut rendement de chaleur, utilisez le réglage moyen de la chaleur.

•  Lire la liste des ingrédients sur l'emballage du mélange à muffins ou vérifier les instructions pour voir si la recette vous demande d'ajouter les oeufs. Si elle ne contient pas ou appelez pour les oeufs, casser un oeuf dans un bol et les battre avec une fourchette jusqu'à ce que le blanc d'oeuf et le jaune sont mélangés de façon homogène.

•  Videz le mélange à muffins dans le bol. Ajouter la quantité recommandée de lait ou d'eau pour le mélange, plus un tiers de plus et remuer jusqu'à ce que presque tous les morceaux disparaissent. Ne pas trop mélanger; pains rapides peuvent développer une texture difficile si elle était battue avec trop d'enthousiasme. Diluer la pâte avec plus de liquide si vous aimez les crêpes minces.

•  Former les crêpes en ajoutant environ 1/2 tasse de pâte à la poêle, en laissant un espace entre les crêpes à faire tourner plus facilement. Les crêpes sont prêtes à tourner lorsque des bulles se forment au-dessus de la surface de la galette. Retourner les crêpes sur l'aide d'une spatule et cuire jusqu'à ce que les fonds sont bruns.