Dans la plupart des pays, les queues de homard sont considérés comme un mets. Ils sont un régal que de nombreuses personnes ne se livrent quand ils dînent dans des restaurants de fruits de mer. Toutefois, la cuisson de vos propres queues de homard à la maison peut être simple, économique, délicieux et impressionnant à vos convives. Il existe plusieurs méthodes pour cuire les queues de homard, y compris ébullition, griller, gratiner et la cuisson. Cependant, les griller atteint la couleur brun doré sur le dessus que les restaurants de fruits de mer se targuent d'.

Instructions

•  Décongeler les queues de homard dans le réfrigérateur pendant huit heures, si vous utilisez queues congelées.

•  Préchauffer le four sur le réglage du gril.

•  Coupez le haut de la coquille avec des ciseaux de cuisine. Commencer par le côté droit et couper tout le chemin vers le bas. Ne pas couper trop profondément dans la chair de homard.

•  Répétez sur le côté gauche et faire une autre coupe à la base, reliant les deux premières coupes.

•  Peler la coquille off et rincer la queue dans l'eau froide.

•  Mélanger le beurre, le jus de citron, le poivre blanc, le sel de mer et la poudre d'ail dans un petit bol. Verser la marinade sur la queue du homard.

•  Placez les queues de homard dans une casserole de cuisson et mettre au four. Cuire les queues pendant une minute once de homard. Ils sont faits quand ils atteignent une température interne de 145 F.

•  Retirer les queues de homard du four et déballer la chair de la carapace. Servez et dégustez!

Conseils et avertissements

• Alors que les queues de homard sont la cuisson au gril, garder un œil sur eux. Ils peuvent se cuit rapidement.
• Utilisez toujours des maniques et prendre des précautions lors de l'utilisation d'un four.