Tahini est une graine de sésame et l'huile d'olive émulsion utilisée comme une sauce et un ingrédient du Moyen-Orient et des plats méditerranéens comme baba ganoush, houmous et des bonbons. Tahini peut avoir une texture liquide lisse si les coques des graines sont retirés avant mélangé ou il peut être plus épais comme le beurre d'arachides croquant si mélangé avec les balles. La pâte de graines se marie bien avec les saveurs sucrées et salées et peut être utilisé comme un écart, fait dans une sauce ou utilisée comme trempette pour les pains plats, des craquelins et des frites.

Instructions

•  Verser le tahini dans un bol ou un plat profond.

•  Arroser huile extra vierge d'olive sur le dessus du tahini.

•  Parsemer le dessus du plat de persil haché.

•  Placez le bol sur une plaque et placer quelques quartiers de citron dans le bol.

•  Dip pain, chips de bagel, pita ou des craquelins dans le tahini et profiter.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également saupoudrer de paprika ou de cumin sur le dessus pour garnir ce plat ainsi.