Que stimule la nostalgie plus que l'odeur alléchante de quelque chose de délicieux dans le four? La plupart d'entre nous se souviennent du goût de chaud, des biscuits au sucre fraîchement sortis de notre enfance. Vous pouvez faire vos propres savoureux biscuits de sucre à partir de zéro. Un batteur électrique simplifie et accélère le processus, contrairement aux sessions marathon de cuisson d'antan. Faire un ou plusieurs lots de ces biscuits au sucre pour vous et quelqu'un de spécial. Les cookies sont un cadeau qui obtient rarement retourné.

Instructions

•  Battre le beurre, en utilisant un mélangeur à vitesse moyenne-élevée. Ajouter le sucre, les oeufs et la vanille. Réduire la vitesse du mélangeur à moyen-doux et incorporer graduellement le reste des ingrédients. Lorsque les ingrédients sont entièrement intégrées, la pâte doit commencer à former une boule et se détache des parois du bol de mélange. Éteignez la console.

•  Saupoudrer la farine sur une surface propre, sèche et plane.

•  Placez la pâte sur le plan de travail fariné, et la diviser en deux parties égales. Couvrez les deux parties avec une couche de pellicule de plastique.

•  Roulez la pâte en rectangles de 1 pouce d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. Retirer la pellicule de plastique et jetez-le.

•  Trempez un emporte-pièce dans la farine et découpez vos formes à biscuits.

•  Placez la pâte à biscuits en forme sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

•  Ajouter cristaux de sucre coloré ou des vermicelles, si désiré.

•  Réfrigérer la pâte à biscuits pendant 20 minutes dans le réfrigérateur pendant que votre four préchauffe à 350 degrés F.

•  Retirer la plaque du réfrigérateur et faire cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 10 à 17 minutes. Prenez la plaque de cuisson du four.

•  Laisser les biscuits refroidir pendant cinq minutes sur la plaque de cuisson, puis retirez-les avec une spatule et les placer sur une grille de refroidissement. Les cookies devenir ferme en se refroidissant.

•  Mettre les biscuits refroidis dans une jarre à biscuits décoratif ou de l'étain. En fonction de la taille de chaque biscuit, cette recette devrait produire jusqu'à 70 biscuits au sucre.

Conseils et avertissements

• Chaque four est temps différents et de cuisson varient en raison du climat, l'humidité et l'altitude. Le temps de cuisson suggéré de 10 à 17 minutes environ est pour cette raison. Gardez un oeil sur vos cookies comme ils cuisent et être prêt à faire les ajustements nécessaires pour votre région.