Si vous êtes des biscuits et de réaliser que vous ne disposez pas de sucre brun ou de noix de muscade, vous ne devez pas aller au supermarché pour se réapprovisionner. Souvent, ces ingrédients se trouvent dans le cookie d'épices ou de pain d'épice recettes de biscuits. Vous pouvez faire des substitutions efficaces pour ceux-ci avec les ingrédients susceptibles dans votre garde-manger. Il est préférable de commencer avec une recette éprouvée biscuit, comme celui-ci pour pimenter les cookies, et utiliser les substitutions comme indiqué pour de meilleurs résultats. Vous ne devriez pas remarquer une différence significative, mais biscuits faits avec toute substitution ne sera pas exactement la même.

Instructions

•  Mélanger le sucre blanc 3/4 tasse avec de la mélasse dans un bol et bien mélanger.

•  Dans le bol d'un batteur, mélanger le sucre blanc, sucre blanc mélangé avec de la mélasse et le beurre. Mélanger à haute vitesse moyenne pendant quatre à cinq minutes jusqu'à consistance lisse, jaune clair, et moelleux en texture.

•  Tournez la table de mixage, et ajouter la vanille et l'oeuf. Mélanger à nouveau à vitesse moyenne jusqu'à ce que l'œuf et la vanille ont été complètement incorporé.

•  Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et les épices. Bien mélanger.

•  Lentement, ajouter le mélange de farine (ingrédients secs) dans le beurre pommade et le sucre. Mélanger à la main, en ajoutant la farine en lots jusqu'à ce que tout cela a été incorporé.

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Refroidir la pâte à biscuits dans le congélateur pendant vingt à trente minutes. Cela permettra d'éviter l'excès de propagation.

•  Tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin pour éviter le collage et la gravure des cookies.

•  Après trente minutes tomber la pâte à biscuit refroidi par cuillerées combles sur la plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.

•  Allumez le four jusqu'à 325 degrés Fahrenheit, et cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes.

•  Laissez les biscuits reposer sur le pendant une minute après les tirant du four. Retirer le support de refroidissement pour continuer à refroidir. Conserver dans un contenant hermétique et consommer dans la semaine.

Conseils et avertissements

• Mélasse donne sucre brun sa saveur particulière, mais vous pouvez utiliser le sirop de maïs, le miel, le sirop d'érable. Les résultats seront un goût différent que si vous utilisiez résultats seront molasses.The goût différent si vous utilisez la cannelle supplémentaire au lieu de macis ou de muscade. Mace est un match de plus près à la saveur de la noix de muscade, car il provient de la même plante.