January 7
Les petits gâteaux meilleur goût sont humides et non friable. Le gâteau reste bien ensemble et chaque bouchée tient juste la bonne quantité d'humidité. Le maintien de ce niveau parfait - sans le gâteau devient trop détrempé ou trop sec - prend un soin particulier si vous voulez garder les petits gâteaux frais et humide pour plus de quelques heures. Stocké correctement, petits gâteaux pourront déguster presque aussi bon que si elles ont été fraîchement cuits, avec les saveurs délicates tenues en équilibre et de l'humidité imprégnant chaque miette.
• Placez les petits gâteaux dans un récipient avec un couvercle hermétique si vous ne les mangez en quelques heures. Gardez-les à température ambiante et hors de la lumière solaire directe.
• Conservez les petits gâteaux dans un contenant hermétique au réfrigérateur si vous ne serez pas les manger pour un jour ou deux. Ceci est particulièrement important dans l'été si la température de votre cuisine se situent autour de 85 degrés Fahrenheit depuis moisissures et les bactéries peuvent se développer assez rapidement dans cet environnement.
• Couper une pomme en deux et placez une moitié dans le récipient de stockage de petit gâteau. Si vous ne disposez pas d'assez d'espace pour une demi-pomme, utiliser quelques petites tranches. La pomme aidera à garder les niveaux d'humidité élevés dans le récipient.
• Placez les gâteaux non glacés dans un récipient étanche à l'air approprié pour la congélation et stocker jusqu'à deux semaines.
• Enveloppez chaque petit gâteau individuellement avec du plastique et ensuite déjouer si vous souhaitez stocker les données pendant un mois ou plus. Le plastique peut contenir de l'humidité dans le gâteau, alors que la feuille se protéger contre les brûlures de congélation. Congelez-les sur une surface plane et une fois congelés, les garder ensemble dans un récipient pour les protéger d'être écrasé.
• Déballer les petits gâteaux après vous les enlever du congélateur et la glace rapidement. Ils décongeler à température ambiante dans l'heure et être prêt à servir humide comme si vous veniez de les cuit.