Épices séchées offrent saveur robuste, la commodité et une longue durée de vie lorsqu'ils sont conservés et manipulés correctement. Selon McCormick, épices moulues peuvent conserver leur saveur pendant deux à trois ans. La vie d'épices entières peut varier de trois à quatre ans. Chaleur, humidité et lumière directe du soleil peuvent altérer la saveur, la couleur et l'arôme des épices. Pour obtenir le maximum de saveur et la plus longue durée de vie sur les épices, vous devez prendre des mesures pour garder l'humidité de vos épices.

Instructions

•  épices dans un contenant avec un joint étanche. Immédiatement après l'utilisation de vos épices, bien refermer le couvercle. Ne laissez pas les épices ouvertes pour s'installer dans des comptoirs ou d'autres surfaces.

•  Placez les contenants d'épices dans une zone sombre et sec comme un cellier ou une armoire. Ne pas stocker les épices dessus du poêle, près du lave-vaisselle ou un évier, dans le congélateur ou dans toute autre zone exposée à l'humidité, de l'humidité ou de la condensation.

•  Évitez d'ajouter des épices dans un pot à la vapeur ou la lèchefrite directement à partir du conteneur. Au lieu de cela, saupoudrer d'épices dans une cuillère ou un bol pour empêcher l'humidité de pénétrer dans le récipient d'épices. Ne jamais utiliser une cuillère humide ou mouillé ustensile pour mesurer les épices du conteneur.

Conseils et avertissements

• Épices durent plus longtemps lorsqu'ils sont conservés dans des récipients hermétiques en verre ou en métal. S'il apparaît qu'une épice est durci ou durci ensemble, ce qui indique que l'humidité a obtenu dans le récipient. Remplacer le produit dès que vous remarquez un changement dans la couleur, l'arôme ou la texture d'une épice.