Comment garder Turquie humide

May 3

Rendez-vous dans une cuisine quand une dinde rôtit et ça sent tout simplement délicieux. Les dindes d'aujourd'hui cuisent plus vite que les dindes dans le passé afin d'utiliser un bon thermomètre pour vérifier ses progrès. Vous aurez envie de la Turquie d'être savoureux et humide. Voici plusieurs façons de garder une dinde humide.

Instructions

•  Toujours rincer la dinde bien et enlever tout ce qui pourrait être à l'intérieur de l'oiseau, y compris le cou. Souvent, il ya un cordon en plastique qui tient la dinde ensemble.

•  Frotter le beurre (ou la margarine) sur l'ensemble de l'oiseau. Depuis la dinde sera froid avant qu'il ne passe dans le four, attendre environ 15 minutes après avoir placé l'oiseau dans le four. Continuer à arroser avec le beurre / margarine et pan jus chaque demi-heure pendant qu'il est la cuisson.

•  Faire tremper deux ou trois couches de gaze dans le beurre (ou la margarine) et le drapé sur la dinde pendant la cuisson. Si vous aimez la peau croustillante, retirez la gaze pour la dernière demi-heure de cuisson.

•  Faire une solution de saumure et tremper la dinde dans une nuit dans votre réfrigérateur. Prévoyez environ une heure de temps pour chaque livre de dinde. Choisissez une dinde qui ne sont pas pré-arrosé, car la saumure, il sera très salée. Placez la dinde dans un récipient / casserole ou un sac de plastique résistant - le récipient doit être assez grand pour que vous puissiez tourner l'oiseau sur. Pour la saumure vous aurez besoin d'assez d'eau pour couvrir la dinde. Utilisez une tasse de sel de table ou sel casher à un gallon d'eau et ajuster les montants de chacun pour adapter à la dinde et le récipient. Assurez-vous que le sel est complètement dissous avant d'ajouter des assaisonnements supplémentaires. Vous pouvez ajouter n'importe quel assaisonnement vous aimez l'ail ou peut-être quelque chose de plus épicé. Mettez la dinde sur une couple de fois pour répartir uniformément la saumure. Rincez bien avant la cuisson.

•  Placez votre dinde avec la poitrine vers le bas jusqu'à ce que la dernière demi-heure de temps de cuisson. Mettez la dinde sur la dernière partie de la cuisson de sorte que vous aurez une belle peau dorée.

•  Beurrer un morceau de papier d'étain qui est assez grand pour couvrir la dinde (ou de dinde). Couvrir l'oiseau avant de le placer dans le four. Retirer la feuille pour les 30-40 dernières minutes de cuisson

Conseils et avertissements

  • Lorsque la dinde est cuite, retirer du four et laisser reposer pendant environ 30 minutes. Cela permet au jus de se résorber faire une dinde humide. Faire ce qui rend également plus facile à sculpter.

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