Écoles culinaires sont d'excellentes ressources lorsque vous vous trouvez dans le besoin de services de restauration pour un parti ou d'une fonction. Une école culinaire offre la possibilité pour vous de fournir une cuisine de classe mondiale à vos invités, sans les frais souvent associée à des sociétés de restauration établis. C'est aussi une occasion pour l'étudiant culinaire, si vous choisissez d'aller dans cette direction, afin d'élargir leur curriculum vitae avant le diplôme. Qui à son tour, les aide à obtenir un poste permanent à l'obtention du diplôme.

Instructions

Écoles culinaires: une ressource pour les événements oublié traiteur

•  Déterminer le type de plats les plus adaptés à votre événement traiteur. De nombreuses écoles culinaires se spécialisent dans la formation de cuisines et des cours particuliers. Par exemple, certaines écoles enseignent la préparation des desserts et des pâtisseries que, tandis que d'autres offrent un enseignement uniquement pour différents styles de plats et accompagnements. Et il y en a, en particulier les plus grands établissements, qui offrent de la formation à la fois.

•  Cherchez dans votre zone géographique pour les écoles qui proposent un enseignement dans le type de cuisine que vous souhaitez pour votre événement. Il ya certainement un certain nombre d'écoles culinaires reconnue au niveau national, mais ne négligez pas les petits, les écoles localisées uniquement fonction de la taille.

•  Faites vos devoirs, car toutes les écoles culinaires sont créés égaux. Si l'événement est suffisamment important traiteur - activités liées, par exemple - il peut être utile de prendre une visite de l'installation et de parler à un ou deux des instructeurs de chef.

•  Examinez votre budget afin de déterminer ce que vous pouvez raisonnablement se permettre. Il ya généralement deux options lors de l'utilisation des écoles de cuisine pour les fonctions de traiteur; étudiants près de diplomation ou de chef des instructeurs. L'embauche d'un étudiant devrait être moins cher que d'assurer les services d'un instructeur chef. Si vous choisissez l'option de l'élève, ils sont généralement supervisés par un instructeur chef lors de la préparation de vos plats. Si votre fonction traiteur justifie, de nombreux instructeurs de chef compléter leurs revenus en offrant des services de restauration et soirées privées.

•  Contactez le département des services d'orientation professionnelle ou de la personne qui supervise les possibilités d'emploi pour les étudiants culinaires. Cette personne sera en mesure de fournir les détails concernant les prix, la disponibilité et le processus pour s'assurer les services de restauration des étudiants, des professeurs de chef, ou les deux.

Conseils et avertissements

• Il ya beaucoup de chefs de classe mondiale qui ont choisi d'utiliser leurs compétences dans la formation d'autres dans les arts culinaires et peuvent être occupés par les petites écoles. Si vous avez des idées très précises sur les types de plats que vous aimeriez avoir servi, c'est une cuisine française ou japonaise, d'inclure ce critère dans votre recherche.