Passer la boulangerie pour des petits pains en forme. Mise en forme et la cuisson des rouleaux vous permet de contrôler la forme finale et remplit votre maison avec l'odeur du pain fraîchement sorti du four. Utilisation de la pâte à pain réfrigéré - ou de la pâte qui a été congelé et décongelé - vous permet d'économiser l'effort de mélanger et pétrir. Mais vous aurez besoin de donner les rouleaux une hausse finale après mise en forme, avant de les cuire.

Instructions

•  Couper la pâte à pain en 16 parties égales, par découpe de la pâte en deux à quatre reprises.

•  Rouler chaque morceau de pâte entre les paumes de vos mains dans une corde qui est de 9 à 12 pouces de long et environ 3/4 pouce de large.

•  Forme la corde dans une boucle, avec la fin gauche se chevauchent l'extrémité droite de 1 pouce au-dessous des conseils sur chaque extrémité.

•  Ramener l'extrémité gauche autour de l'extrémité droite de la corde et à travers le centre de la boucle.

•  Tirez les deux extrémités doucement pour fermer le noeud. Vous avez fait un noeud simple demi-clé avec la pâte. Répétez rouler et nouer le reste de la pâte.

•  Disposer la pâte en forme sur une plaque de cuisson, et couvrir avec une serviette pour augmenter de 30 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

•  Cuire les rouleaux dans un 400 degrés Fahrenheit four pendant 12 à 17 minutes ou jusqu'à coloration dorée.