Le secret de la création d'une bonne galette de hamburger est de prêter attention à la taille et la forme. Galettes illicites réalisés peuvent conduire à un hamburger qui est trop grand ou petit pour le chignon; pose maladroitement dans le centre, ce qui rend difficile de mettre sur les garnitures; ou sujettes à sous ou de trop cuire. Gardez vos petits pains à portée de main comme un guide visuel facile à la taille de la galette doit être, en rappelant que le hamburger se rétrécir pendant la cuisson.

Instructions

•  Mouiller les mains sous le robinet. Prenez une poignée de viande dans vos mains et la forme en forme de boule. Appuyez doucement pour aplatir ce dans une galette sur 1/2 pouce d'épaisseur.

•  Comparer la galette des petits pains vous prévoyez d'utiliser. Ajouter ou soustraire la viande de la galette pour la rendre légèrement plus large que le chignon. Tourner la galette dans un cercle, appuyez légèrement les bords pour nettoyer les lignes de la viande.

•  Créer une indentation dans le centre de la galette, si vous avez l'intention de le faire cuire dans une poêle. Appuyer sur le centre de galette avec votre pouce pour créer l'indentation. Faire cuire la galette que vous le désirez.