Une pâtisserie danoise se compose d'un type particulier de pâte qui est laminée avec du beurre, du pain levé avec de la levure et criblé de sucre. Un Danois peut contenir une variété de garnitures, de fruits de pâtes de fruits sucrés. Si vous faites votre propre danoise, mise en forme correctement est essentiel pour qu'elle détient le remplissage correctement et maintient la structure appropriée. Danoises dans de nombreuses formes; deux formes courantes sont le moulinet et crête de coq.

Instructions

Forme Moulinet

•  Graisser votre plaque à biscuits avec le beurre et préchauffer le four à la température désignée dans votre recette, typiquement 350 F. Etat de votre surface de travail avec de la farine.

•  Etalez votre pâte de sorte qu'il est une feuille encore environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Découpez des carrés parfaits de la pâte qui mesurent 4 pouces par 4 pouces.

•  Scoop de 1 à 2 cuillères à soupe. de remplissage sur le milieu de chaque carré.

•  Prenez un coin de la place et enfoncez-le dans le milieu de la danoise. Répéter l'opération avec les trois autres côtés. Cela va créer une forme de moulin à vent danois. Répétez l'opération pour les autres carrés de pâte.

Crête de coq

•  Graisser une plaque à biscuits avec le beurre et préchauffez votre four à la température désignée. Dépoussiérez votre surface de travail avec de la farine.

•  Passez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie en une feuille plate épaisseur ne dépasse pas 1/4 de pouce.

•  Découper un rectangle de pâte longue, d'environ 8 cm de long et de 3 à 4 cm de large. Placez le rectangle de sorte qu'il est verticalement en face de vous.

•  Scoop de 1 à 2 cuillères à soupe. de remplissage et de répartir uniformément le long du milieu de votre rectangle. Déroulez le haut du rectangle au bord inférieur. Appuyez sur tous les bords ensemble, faire un joint étanche.

•  Couper quatre ou cinq crêtes, les espaçant régulièrement en dehors, le long du bord inférieur de votre pâtisserie.