November 4
Faire un gâteau pour une fête ou un événement spécial qui ressemble à elle a été faite dans une boulangerie professionnel. Utilisez une conception de gâteau de fondant multitierd et pâte de sucre décorations pour les formes et les conceptions qui ne peuvent être accomplies avec régulière glaçage à gâteau. Considérez les préférences de l'invité d'honneur ou le groupe du parti lors du choix d'un remplissage pour le gâteau. Pour décorateurs de gâteaux sans expérience, envisager d'exercer les techniques impliquées dans la construction et la décoration d'un gâteau de fantaisie avant le grand événement de sorte que vous êtes familier avec ce que le gâteau nécessite à l'avance.
• Préparer quatre mélanges à gâteaux ou l'équivalent dans la pâte à gâteau fait maison. Verser la pâte dans huit moules à gâteaux ronds et faire cuire; utiliser deux casseroles de 12 pouces, deux casseroles de 10 pouces, deux casseroles de 8 pouces et deux casseroles de 6 pouces. Coupez les sommets qui dépassent des gâteaux une fois qu'ils ont refroidi.
• Ajouter la garniture sur le gâteau. Étaler une couche de remplissage de votre choix sur l'un des gâteaux ronds 12 pouces. Pour les obturations, envisager une ganache au chocolat au lait pour les amateurs de chocolat ou un glaçage au beurre de framboise lumière. Placez l'autre gâteau de 12 pouces sur le dessus.
• Répétez l'étape ci-dessus pour remplir les 10 gâteaux pouces, les gâteaux de 8 pouces et les gâteaux 6 pouces. Utilisez le même remplissage pour chaque couche ou trouver garnitures complémentaires. Pensez à alterner entre un remplissage vanille pudding et un remplissage de noix de coco pour la variation, ou une paire de crème fouettée et de fraises en une seule couche ensemble.
• Etalez quatre feuilles de fondant à une épaisseur de 1/8 de pouce et placer une feuille sur le dessus de chaque gâteau. Utilisez une lisse de givrage ou un gardien de peinture simple à lisser le fondant sur le dessus et les côtés de chaque gâteau.
• Insérez deux chevilles de bois minces dans les sommets de la 12 pouces, 10 pouces et 8 pouces gâteaux. Appuyez sur le gâteau de 10 pouces doucement sur les chevilles de bois dépassant de la gâteau de 12 pouces. Assurez-vous que le gâteau de 10 pouces est placé dans le centre de la galette inférieure. Appuyez sur le gâteau de 8 pouces vers le bas sur les chevilles de bois dépassant de la gâteau de 10 pouces et répéter avec le gâteau de 6 pouces.
• Etaler plus quatre feuilles de fondant pour la même épaisseur de sorte que chacune des mesures une hauteur du gâteau plus de 1 pouce, de 200 pour cent de la circonférence de chaque gâteau. Peindre le fondant avec un pinceau et un mélange de poussière lustre de 1 cuillère à café de poudre de lustre à 2 cuillères à café de jus de citron.
• Effacer une grande surface de table de travail et placer des chevilles en bois 1 pouce d'intervalle tout au long de la surface. Vous aurez besoin d'environ 50 chevilles en bois. Placez une feuille de fondant au-dessus des chevilles de bois et mouler le fondant dans le bois à faire des vagues. Laisser le fondant à sécher pendant trois à quatre heures. Retirer le fondant avec soin à partir des chevilles en bois, humidifier un côté de la fondant avec de l'eau et l'enrouler autour de l'un des niveaux. Répétez cette étape avec les trois autres feuilles de fondant. Cela crée un look ondulé et satinée pour le gâteau.
• Faites trois ou quatre roses en pâte de sucre douzaine. Former un petit morceau de pâte de sucre en forme de rose et appuyez sur l'extrémité large sur un cure-dent. Etaler une feuille de papier blanc, rouge, rose ou jaune fondant et utiliser un outil pétale de rose fondant à découper des formes de pétales. Placez les formes de pétales sur un morceau de mousse et appuyez doucement sur les bords vers le haut avec un outil fondant de balle pour fluidifier les. Appliquer TYLO colle comestible à un pétale et l'enrouler autour du bouton de rose. Continuer emballage jusqu'à ce que la rose mesure la taille que vous souhaitez. Appliquez une petite quantité de colle TYLO à l'arrière de la pâte de sucre roses et les attacher sur les niveaux à travers le gâteau.
• Ajouter d'autres décorations, comme le blanc de luxe, le lait et friandises au chocolat noir, aux niveaux à compléter les couleurs des vagues fondantes et roses.