Deux barres à Minneapolis, Minnesota prétendent être le foyer d'origine de la Juicy Lucy. Ils ont tous deux été présentés sur une édition 2010 de "Man vs Food" de la chaîne Voyage où l'argument n'a pas été réglée. Ce qui est connu est le Lucy est deux galettes de viande avec le fromage cuit entre eux. Le procédé le moyen de fromage peut atteindre une température de 185 degrés Fahrenheit. Une version maison est un peu moins compliqué que la vraie affaire, mais le fromage est tout aussi chaud.

Instructions

•  Préparer les galettes de boeuf comme un hamburger ordinaire. Assaisonnez avec le poivre, le sel et la poudre d'ail. Pat chacun jusqu'à ce qu'il soit mince, ronde et légèrement plus grand que la tranche de fromage.

•  Déposer une tranche de fromage américain sur le dessus d'une galette, et placer un deuxième galette sur le dessus du fromage. Presse hermétiquement autour des bords de la viande pour assurer l'étanchéité à l'intérieur du fromage.

•  Préchauffer une poêle à fond épais à feu moyen, ou mettre la viande sur une grille. Le hamburger peut gonfler en raison de la vapeur du fromage de fusion.

•  Retournez le hamburger quand il est brun. Piquez le nouveau haut de hamburger avec un cure-dent pour laisser une certaine fuite de vapeur. Faire cuire le hamburger pour 3 à 4 minutes de ce côté.