Un fumeur est un dispositif utilisé pour ralentir cuire la viande. La viande est chauffée indirectement par la fumée de la combustion du bois. Cela donne à la viande une saveur unique de fumée. Fumer utilise des températures de 295 degrés farenheight par opposition à griller, qui dispose chaleur vers le haut de 400 degrés. En raison de la température relativement basse, le tabagisme prend plus de temps. Les fumeurs sont des dispositifs simples qui peuvent être faites dans votre propre arrière-cour.

Instructions

•  Jeter les bases de bloc. Choisissez un endroit pour votre fumeur et positionner du côté des blocs de chapeau à côte de sorte que le tube d'étain peut s'asseoir dessus.

•  Faire un trou dans le tube. Fixez la grignoteuse de tôle à la perceuse et faire un trou assez grand pour un accord d'extension à passer par près du bas d'un côté de la tubulure.

•  Percez des trous dans le tuyau. Utilisation de la perceuse et un foret en métal, percer deux trous dans le tube d'environ un tiers du chemin vers le bas à partir du haut et d'un pouce l'une de l'cornder sur un côté. Faites la même chose sur le côté opposé.

•  Insérez la plaque chauffante. Réglez le tube d'étain sur les blocs de béton et placer l'endroit chaud à l'intérieur. Exécutez l'extension d'accords sur le trou que vous avez fait plus tôt.

•  Insérer les copeaux de bois. Remplissez la boîte de métal avec des copeaux de bois et le placer sur le dessus de la plaque chaude à l'intérieur du tube.

•  Insérez les boulons. Faire passer les vis à bois à travers les trous sur un côté du tube et sur l'autre. Visser les écrous sur les extrémités des boulons.

•  Installez la grille. Obtenir un carré de maille grille ou lourd avec des dimensions plus petites que slighly le tube. Placer la grille à l'intérieur du tube de telle sorte qu'il repose sur les boulons.

•  Construire le couvercle. Prenez un morceau carré de tôle légèrement plus grand que l'ouverture du tube et percer deux trous d'un quart de pouce au centre de quatre pouces. Passer le fil à travers les trous et tordre les extrémités ensemble pour faire une boucle pour la poignée.

•  Lancez votre fumeur. Branchez la plaque chaude et placez votre viande sur la grille. Placer le couvercle sur le dessus.

Conseils et avertissements

• Faire tremper les copeaux de bois dans l'eau pendant 20 à 30 minutes avant de les utiliser.
• Ne touchez pas le fumeur à mains nues alors qu'il est en cours d'utilisation.