August 7
Un vieux réfrigérateur peut faire un grand fumeur de la maison parce qu'ils sont bien isolés et chauffent rapidement. Les grandes portes font pour la facilité de produits alimentaires de chargement. Les grilles peuvent également être utilisés (métal seulement.) Les aliments peuvent être mis sur eux, ou suspendus à eux, selon le type de nourriture que vous fumez. Plus le réfrigérateur, le meilleur. En fait, il n'a même pas besoin de travailler. Les plus grands seront également moins chers, parce qu'ils ont moins de plastique que les plus récents.
• Acheter un réfrigérateur utilisé que a un compartiment. Retirez les bacs à légumes, viande, etc. Cela permettra d'accroître la quantité d'espace pour fumer vos aliments. Dans le bas du réfrigérateur, placez quelques briques. Ceux-ci seront protéger le fond de tout excès de chaleur.
• Ensuite, percer un de 3 à 4 pouces trou sur le dessus du réfrigérateur. Vous pouvez utiliser un foret de trois quarts de pouce. Ce sera votre évent qui permet la fumée de sortir. Puis trois rigoles, des trous de 2 à 3 pouces de chaque côté du réfrigérateur pour permettre à l'air dans la chambre de fumage principal. Pour le trou sur le dessus de votre fumeur, vous pouvez contrôler la quantité de flux d'air en le couvrant avec une brique. Vous êtes maintenant prêt à votre saison fumeur et commencez à fumer.
• Saison fumeur. D'abord, placez le fumeur à l'extérieur et loin de votre maison. Placer une petite quantité de charbon de bois dans le pot de métal. Allumez le charbon de bois et lui permettre de devenir des braises. Pendant ce temps, faites tremper vos copeaux de bois dans une autre casserole avec de l'eau froide. Une fois que les charbons sont allumés, ouvrez le réfrigérateur et placez le pot avec les charbons sur les briques sur le fond de votre maison fumeur. Placez une poignée de copeaux de bois trempés sur les charbons. Fermez la porte et régler le débit d'air et de surveiller le temps qu'il faut à la fumée de diminuer. Reconstituer les copeaux de bois que nécessaire. Maintenant vous êtes prêt à commencer à utiliser votre fumeur.