Riz brun doux est un riz brun molle et collante que l'on appelle parfois le riz à sushi parce que sa texture se prête bien à des rouleaux de sushi. Bien qu'il soit considéré comme un riz gluant en raison de la texture collante, elle ne contient pas de gluten alimentaire et est sans danger pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Riz brun doux a un goût de noisette légèrement sucré qui rend également idéal pour les desserts tels que le riz au lait.

Instructions

•  Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.

•  Remuer pour faire que tous les ingrédients sont uniformément distribués et couvercle.

•  Réduire le feu et laisser le pot à mijoter, à couvert, pendant 45 minutes.

•  Retirer la casserole du feu. Laisser reposer, couvert, pendant 10 minutes.

•  Fluff le riz avec une fourchette et servir.

Conseils et avertissements

• Pour une saveur de noisette, griller le riz d'abord par mettre dans la casserole à feu moyen seul, en remuant souvent, pendant 2-3 minutes avant d'ajouter l'eau et le beurre.