November 10
Millet est un petit grain rond qui vient dans une variété de couleurs y compris le blanc et le rouge. Les noms scientifiques des variétés de mil utilisés comme aliments sont Panicum miliaceuem et Setaria italica. Millet est un aliment ancien avec une référence à l'Ancien Testament de la Bible comme un ingrédient dans le pain sans levain. Le produit commercialisé aujourd'hui comme le millet organique se réfère à la manière dont il est cultivé.
Millet biologique est un aliment de grain qui est habituellement commercialisé en vrac dans les magasins d'aliments naturels ou points de vente similaires. Les sacs portent des étiquettes que lire «certifiés biologiques». Il est disponible toute l'année et est décortiqué avant la vente.
Millet biologique est un aliment sans gluten avec haute teneur en fibres, contenant 17 grammes de fibres par portion, qui est de 1 tasse ou 200 grammes. Il est de 15 pour cent de protéines à chaque portion contient 22 grammes. Les montants suivants mesurent tout le contenu d'un service. Les hydrates de carbone s'élèvent à 146 grammes. Mil organique contient de nombreux minéraux, y compris d'importantes quantités de magnésium, 228 mg ou mg; phosphore 570 mg; et de potassium, 390 mg. Ses listes d'étiquettes vitamines comme la riboflavine, 0,6 mg; thiamine, 0,8 mg; niacine, 9,4 mg; et de la vitamine B6, 0,08 mg. Le mil organique contient de nombreux acides aminés tels que le glutamate, 4792 mg; leucine, 2800 mg; et la lysine, 424 mg. Millet bio est également une source d'acides gras oméga 3 et 6 acides gras avec 236 mg d'oméga-3 et 4030 mg d'oméga 6.
Millet bio est le produit de l'agriculture biologique. Millet se développe dans de nombreux endroits, mais seulement mil cultivées sous certaines conditions prescrites peut porter le label bio. Le département américain de l'Agriculture, ou USDA, définit le terme «biologique» et publie des règlements qui doivent être respectées pour un produit à utiliser ce terme. L'USDA envoie des inspecteurs dans les fermes de certifier que les pratiques agricoles répondent à la définition d'organique. Bio signifie pas de pesticides, la conservation des ressources et la promotion de l'équilibre écologique de la terre.
Millet bio exige une manipulation appropriée à tous les stades. Matériel agricole Clean assure qu'aucune contamination pendant la phase de croissance. Tout le monde dans le système de production, qui comprend toutes les entités qui gèrent le millet du moment où il quitte la ferme jusqu'à ce qu'il arrive au magasin, est conforme aux normes de l'USDA. Il en résulte un produit biologique pour le consommateur.