May 24
La meilleure partie de beau temps se fait que Barbecue s'emballent. C'est un moyen facile de faire cuire foule pour plaire traditionnels, tels que les hamburgers, hot-dogs, du poulet et des côtes. Mais il est parfois agréable d'essayer quelque chose de différent. Un jambon de pays peut être un aliment de base pour les vacances, mais pourquoi ne pas faire cuire un pour votre prochain barbecue? Ce plat délicieux facile --- détaillé par les BBQ Pit garçons --- peut être préparée avec le glaçage et couplé avec de la bière et salade de chou à votre prochaine fête en plein air.
• Chauffer votre charbon de bois sur un côté de la grille, laissant l'autre côté clair de charbon. Cette recette demande pour l'utilisation de la chaleur indirecte, donc pas de feu devrait être sous le jambon. Vous voulez obtenir la température jusqu'à environ 300 à 350 degrés Fahrenheit.
• Prenez la crosse de jambon de l'emballage, et placez-le face vers le bas dans la casserole. Verser le jus de pomme dans le fond de la casserole (vous pouvez utiliser de l'eau ou de la bière, aussi). Le jus de pomme mijoter au fond et garder le jambon humide.
• Ensuite, placer le moule sur le côté de la grille qui n'a pas de charbon de bois en dessous. Couvrir le gril et laisser cuire entre 2 et 2 1/2 heures à 350 degrés Fahrenheit.
• Pour le glaçage, mettre une bonne dose --- environ 3 ou 4 cuillerées d'abricot ou de pomme préserve --- mixtes avec environ 3 c. la sauce de soja, dans un petit bol. Remuez ensemble.
• Environ une heure après la cuisson du jambon, arroser avec l'abricot / sauce soja glaçure en brossant le jambon avec une quantité généreuse de l'émail. Vous pouvez conserver l'arrosant toutes les demi-heure ou jusqu'à ce qu'il soit terminé cuisson.
• La meilleure façon de vérifier si votre jambon est terminée cuisson est d'insérer le thermomètre dans le jambon près de l'os. Si la température indique l'ordre de 135 à 140 degrés Fahrenheit, vous pouvez le supprimer du barbecue.