Quand les mois d'hiver viennent, ils apportent parfois avec eux les maux de gorge et les rhumes. La soupe est utile pour soulager la maladie. Lorsque vous faites écossais soupe aux lentilles de jambon, vous ajoutez une richesse pour le bouillon de jambon et de nutriments à partir des lentilles. Épais et enrichissante, cette soupe est pas beaucoup de temps ou coûteux à réaliser. Une fois fait, c'est une chose simple à mettre cette nourriture de confort écossais dans des sacs de plastique scellés ou des bols et congeler pour une utilisation ultérieure.

Instructions

Comment faire écossais Soupe aux lentilles Ham

•  Mettre les jarrets de porc dans une grande casserole et couvrir d'eau jusqu'à 1 cm sur les sommets. Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ébullition et laisser mijoter pendant 1 heure et demie. Ce sera le stock pour la soupe.

•  Peler et couper en petits morceaux les oignons, les pommes de terre, les carottes, le céleri et le navet. Peler et couper aussi l'ail en petits morceaux.

•  Ajouter le beurre dans une poêle et faire fondre. Ajouter les légumes et l'ail tout le cut-up dans la poêle et faire frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Placez les légumes ramollis dans une autre grande casserole.

•  Sortir les jarrets de porc de la poêle et mettre sur une plaque à refroidir. Mettez une passoire sur la casserole avec les légumes dedans et passer 6 tasses de l'eau, les jarrets de porc ont été cuits dans. Ajouter les feuilles de laurier et les lentilles pour le stock et légumes.

•  Tirez la viande des jarrets de porc et mettre dans la casserole. Vous pouvez avoir besoin de couper une partie de la viande si c'est plus grand que vous voulez. Vous pouvez également ajouter du bacon à la soupe à la place de jarrets de porc.

•  Porter le contenu de la casserole à ébullition, puis laisser mijoter pendant 1 heure et demie. Remuer de temps en temps si la soupe de lentilles au jambon écossais ne colle pas au fond de la casserole et brûler. Si ce n'est pas assez épaisse, prendre une tasse de bouillon et ajouter une tasse de farine et fouetter jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Verser le mélange épaississant dans la casserole et remuer jusqu'à incorporer. Ajouter le poivre noir au goût. Cuire pendant 10 minutes de plus à feu moyen-vif pour épaissir; servir.